Inulinnedbrytning (FOS)

Dette merket evaluerer ditt mikrobioms genetiske evne til å fordøye Inulin og Fruktooligosakkarider (FOS). Disse løselige fibrene, som finnes naturlig i mat som hvitløk, løk, purre, asparges og artisjokk, er naturens "stjerneprebiotika". En høy nedbrytingsevne betyr at din flora omdanner disse matvarene til butyrat; en lav evne forklarer hvorfor de samme matvarene gir deg alvorlig gass og oppblåsthet (FODMAP-følsomhet).

Inulin og FOS er lange kjeder som nesten utelukkende består av fruktosemolekyler. Dine egne humane fordøyelsesenzymer er fullstendig ute av stand til å bryte bindingene som holder disse molekylene sammen, så de reiser uskadet gjennom hele magen og tynntarmen til de når tykktarmen. Når de når tykktarmen, kan to ting skje:

• Hvis du har de rette bakteriene (f.eks. Bifidobakterier): Disse har spesialiserte enzymer som sakte "kutter" inulinet, frigjør energi på en kontrollert måte og produserer kortkjedede fettsyrer (som butyrat og acetat) uten å generere nesten noe gass.
• Hvis du mangler de rette bakteriene: Inulinet blir overlatt til opportunistiske eller raskt fermenterende bakterier. Disse bakteriene forbruker inulinet i en fei, og genererer en gass-eksplosjon (hydrogen og karbondioksid) som utvider tarmen, forårsaker smerte, kramper og flatulens.

Effektiviteten som økosystemet ditt håndterer disse fibrene bestemmer din fordøyelsestoleranse for mange av de sunneste matvarene i middelhavsdietten:

• Toleranse for FODMAPs (Irritabel tarm syndrom): "O" i FODMAP står for oligosakkarider (som inkluderer FOS og inulin). En lav bakteriekapasitet til å bryte ned inulin på en ordnet måte er en av de viktigste molekylære årsakene til kronisk oppblåsthet hos pasienter med IBS.
• Bifidogen effekt: Inulin er det foretrukne substratet for Bifidobakterier og Faecalibacterium prausnitzii. God nedbrytning gjør at disse beskyttende artene kan blomstre, forskyve patogener og redusere tarmbetennelse.
• Mineralabsorpsjon: Riktig fermentering av inulin og FOS syrer miljøet i tykktarmen lett (senker pH). Dette har vist seg klinisk å øke oppløseligheten og dermed absorpsjonen av kalsium og magnesium med 20%, noe som beskytter bentettheten.

Inulin- og FOS-nedbrytningsevnen beregnes ved å analysere tilstedeværelsen av gener som koder for enzymene exo-inulinase og endo-inulinase, samt spesifikke fruktoligosakkaridtransportører (familier av glykosidhydroiolaser som GH32). De mest relevante taksonene utstyrt med GH32-arsenalet i menneskets tarm inkluderer slekten Bifidobacterium (spesielt B. longum og B. adolescentis), samt visse stammer av Lactobacillus og Bacteroides.

En tilstrekkelig evne indikerer at du kan (og bør) spise rikelig med hvitløk, løk og artisjokker for å maksimere din immunhelse. En lav evne antyder at du bør bruke kulinariske prosesseringsstrategier (som å infusere hvitløk i olje i stedet for å spise den rå) eller følge en midlertidig lav-FODMAP-diett, og gradvis reintrodusere inulin i mikrodoser for å dyrke toleranse uten å overbelaste systemet ditt.