Переносимость лактозы

Этот маркер оценивает способность вашей микробиоты переваривать лактозу (натуральный сахар молока). Хотя генетически вы можете быть непереносимы к лактозе, наличие бактерий, оснащенных ферментом бактериальной лактазы, действует как мощная «запасная пищеварительная система». Эти бактерии позволяют вам переносить ферментированные молочные продукты и небольшие количества молока, не страдая от классических симптомов вздутия живота, газов или диареи.

Большинство взрослых в мире (примерно 65%) генетически теряют способность вырабатывать достаточное количество лактазы — фермента, который переваривает молоко — после младенчества. Когда вы пьете молоко или употребляете определенные молочные продукты, эта непереваренная лактоза в желудке попадает в толстый кишечник в неизменном виде.

Как только лактоза попадает в толстую кишку, могут произойти две вещи:

• Если у вас нет адаптированных бактерий: Оппортунистические бактерии быстро ферментируют лактозу, производя огромное количество газа (водорода и метана) и привлекая воду в кишечник, что вызывает диарею и колики.
• Если у вас здоровая адаптированная флора: Хорошие бактерии (например, Bifidobacterium и Lactobacillus) используют свой собственный фермент для переработки лактозы чисто и медленно. Вместо токсичного газа они превращают ее в полезную молочную кислоту и полезную энергию, частично или полностью предотвращая симптомы непереносимости.

Способность вашей флоры метаболизировать лактозу объясняет многие различия в переносимости молочных продуктов:

• Снижение пищеварительных симптомов: Высокая способность бактерий расщеплять лактозу объясняет, почему многие генетически непереносимые люди могут употреблять выдержанные сыры, йогурты или кефир, не испытывая вздутия живота или дискомфорта. Бактерии переваривают пищу за вас.
• Питательная и костная польза: Ферментируя лактозу должным образом, эти бактерии снижают pH кишечника (делая его более кислым). Эта кислотность резко улучшает растворимость и усвоение кальция и магния из вашего рациона, защищая здоровье ваших костей.
• Адаптация и "тренировка" кишечника: Этот маркер является одним из лучших примеров пластичности микробиома. Если вы регулярно употребляете ферментированные молочные продукты, вы "тренируете" свой кишечник, способствуя росту этой защитной бактериальной популяции, улучшая свою переносимость со временем.

Мы оцениваем микробную переносимость лактозы, количественно определяя генетический потенциал активности бета-галактозидазы (бактериальной лактазы) с помощью метагеномного секвенирования Shotgun.

Алгоритм сопоставляет обилие последовательностей, гомологичных гену lacZ и генам, связанным с метаболическим путем галактозидов. Этот ферментативный аппарат характерен для молочнокислых бактерий (МКБ). Наиболее эффективные виды, идентифицированные в кишечнике человека, относятся к родам Bifidobacterium (например, B. animalis, B. longum, B. bifidum), Lactobacillus (например, L. acidophilus, L. delbrueckii) и Streptococcus thermophilus.

Высокая" способность указывает на то, что ваша экосистема эффективно компенсирует любые возможные собственные (генетические) ферментативные дефициты. Если способность "Низкая", и вы испытываете симптомы при употреблении молочных продуктов, это означает, что ваша микробная защитная сеть отсутствует. В этом сценарии клиническое вмешательство предполагает временное исключение жидкой лактозы (молока), использование экзогенных ферментов и постепенное введение пробиотиков с доказанной высокой активностью бета-галактозидазы для восстановления слизистой оболочки.