Histamiini-intoleranssi

Tämä merkkiaine arvioi suolistosi mikrobiston geneettistä kykyä tuottaa histamiinia suoraan suolessasi. Histamiini on molekyyli, jonka tiedetään laukaisevan allergisia reaktioita ja tulehdusvasteita. Korkea bakteerituotantokapasiteetti tarkoittaa, että oma suolisi saattaa ylikuormittaa kehoasi ja aiheuttaa systeemisiä oireita (kuten migreeniä, nokkosihottumaa, väsymystä ja ripulia), jotka ovat tyypillisiä histamiini-intoleranssille (HIT), vaikka ruokavaliosi olisi näennäisesti terveellinen.

Histamiinia ei tuota ainoastaan ​​kehosi esimerkiksi siitepölyallergian yhteydessä; sitä on myös luonnollisesti kypsytetyissä, fermentoiduissa tai hapatetuissa ruoissa (juustot, makkarat, viini, hapankaali).

Estääkseen ruoan histamiinia pääsemästä verenkiertoosi, suolistosolusi tuottavat puolustavan entsyymin nimeltä DAO (Diaminioksidaasi), joka toimii "saksina" leikaten ja tuhoten histamiinia.

Ongelma syntyy, kun suolistomikrobisto astuu kuvaan. Tietyillä suolistobakteereilla on oma entsyymi (histidiinidekarboksylaasi), joka ottaa histidiinin (vaaraton aminohappo, jota on kaikissa proteiineissa, kuten kanassa tai kalassa) ja muuntaa sen puhtaaksi histamiiniksi. Jos näitä bakteereita on liikaa, suolistosi histamiinitaso nousee jatkuvasti. Tämä kuluttaa ja romahduttaa DAO-entsyymisi, jolloin suuria määriä histamiinia pääsee verenkiertoosi ja leviää kaikkialle kehoosi.

Bakteerien tuottaman kroonisen histamiinin kertyminen aiheuttaa monimutkaisen kliinisen kuvan, joka sekoitetaan usein todellisiin ruoka-allergioihin:

• Migreenit ja Päänsärky: Histamiini on voimakas verisuonia laajentava aine. Kun se pääsee aivoihin, se laajentaa verisuonia äkillisesti, ollen yksi kroonisten migreenien yleisimmistä molekulaarisista laukaisijoista.
• Iho- ja Hengitysongelmat: Systeeminen yliannostus aiheuttaa ihon äkillistä punoitusta (flushing), selittämätöntä kutinaa, nokkosihottumaa, atooppisen ihottuman pahenemista ja väärennetyn hengitystieallergian oireita (kuten jatkuvaa nenän vuotamista syömisen alkaessa).
• Ruoansulatusongelmat (Pseudo-IBS): Ruoansulatuskanavassa korkeat histamiinitasot limakalvolla stimuloivat voimakkaasti hapon eritystä ja nopeuttavat suoliston liikkeitä, aiheuttaen kouristuksenomaista kipua, äkillistä turvotusta ja äkillistä ripulia, joka usein diagnosoidaan virheellisesti ärtyneen suolen oireyhtymäksi.

Endogeenisen histamiinin tuotannon arviointi suoritetaan Shotgun-metagenomiikan avulla kvantifioimalla aminohappojen biokonversioiden geneettinen potentiaali.

Bioinformatiikka-algoritmimme jäljittää ja kvantifioi hdcA-geenin (bakteerien histidiinidekarboksylaasi) runsauden. Toisin kuin DAO-entsyymin verikokeissa, tämä markkeri arvioi histamiinin ylikuormituksen "alkuperän".

Tasonomisesti arvioimme tunnettujen hyperproduktiivisten sukujen kuormitusta, joihin sisältyy patobionttisia bakteereja (kuten Morganella morganii, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus faecalis), mutta myös, ja erittäin merkittävästi, Lactobacillus-suvun kanta- ja probioottikantoja (kuten tietyt yleisissä jogurteissa esiintyvät L. casei ja L. bulgaricus-kannat).

Normaalit tai matalat tasot osoittavat tervettä aminohappojen aineenvaihduntaa. Isännän DAO-entsyymijärjestelmä pystyy käsittelemään normaalin ruokavalion kuormituksen ongelmitta. Korkeat tasot viittaavat kuitenkin siihen, että mikrobiomisi saattaa ylikuormittaa järjestelmääsi histamiinilla. Tässä tilassa perinteisesti "suolistolle terveellisten" ruokien, kuten hapankaalin, kombuchan tai kefiirin, syöminen pahentaa vakavasti oireita. Strategia vaatii tiukkaa vähähistamiinista ruokavaliota, DAO-entsyymin tai C-vitamiinin (hajoamisen kofaktori) väliaikaista ulkoista täydennystä ja ainoastaan probioottikantojen käyttöä, joiden tiedetään aktiivisesti hajottavan histamiinia (esim. Bifidobacterium infantis tai Lactobacillus rhamnosus GG).