このマーカーは、あなたのマイクロバイオームがイヌリンとフラクトオリゴ糖（FOS）を消化する遺伝的能力を評価します。ニンニク、玉ねぎ、ネギ、アスパラガス、アーティチョークなどの食品に自然に含まれるこれらの可溶性食物繊維は、自然界の「スタープレバイオティクス」です。分解能力が高いということは、あなたの腸内細菌がこれらの食品を酪酸に変換することを意味します。能力が低いと、これらの同じ食品でひどいガスや膨満感（FODMAPsへの感受性）が生じる理由が説明されます。
イヌリン分解（FOS）
概要
概要
イヌリンとFOSは、ほとんどすべてフルクトース分子で構成された長い鎖です。人間の消化酵素は、これらの分子を結合している結合を切断することが完全にできないため、小腸全体を無傷で通過し、大腸に到達します。大腸に到達すると、次の2つのことが起こり得ます。
- 適切な細菌（例：ビフィズス菌）がいる場合：これらの細菌は、イヌリンをゆっくりと「切断」し、エネルギーを制御された方法で放出し、ほとんどガスを発生させずに短鎖脂肪酸（酪酸や酢酸など）を生成する特殊な酵素を持っています。
- 適切な細菌が不足している場合：イヌリンは、日和見菌や急速に発酵する細菌のなすがままになります。これらの細菌はイヌリンを一度に消費し、ガス（水素や二酸化炭素）の爆発を生成して腸を拡張させ、痛み、けいれん、鼓腸を引き起こします。
健康への影響
Mediterranean diet の中でも特に健康的とされる多くの食品に対するあなたの消化耐性は、これらの食物繊維をあなたの腸内細菌叢がどのように効率的に処理するかにかかっています。
- FODMAP（過敏性腸症候群）への耐性： FODMAP の「O」はオリゴ糖（FOS やイヌリンを含む）を意味します。イヌリンを秩序だって分解する細菌の能力が低いことは、IBS 患者における慢性の膨満感の主な分子的原因の 1 つです。
- ビフィズス菌増殖効果： イヌリンは、ビフィズス菌およびFaecalibacterium prausnitzii の最良の基質です。適切に分解されることで、これらの保護種が繁栄し、病原菌を排除して腸の炎症を軽減します。
- ミネラル吸収： イヌリンと FOS が適切に発酵すると、大腸の環境がわずかに酸性化（pH が低下）します。臨床的に、これによりカルシウムとマグネシウムの溶解度、したがって吸収率が 20% 増加し、骨密度を保護することが示されています。
技術報告
イヌリンおよびFOS分解能力は、エキソイヌリナーゼおよびエンドイヌリナーゼをコードする遺伝子、ならびにフルクトオリゴ糖の特異的トランスポーター（GH32などのグリコシド加水分解酵素ファミリー）の存在を分析することによって計算されます。ヒトの腸内でGH32アーセナルを備えた最も関連性の高い分類群には、ビフィズドバクテリウム属（特にB. longumおよびB. adolescentis）、ならびに特定のラクトバチルスおよびバクテロイデス株が含まれます。
十分な能力は、免疫健康を最大化するために、ニンニク、タマネギ、アーティチョークを豊富に消費できる（そしてすべきである）ことを示します。能力が低い場合は、調理方法（生のまま食べるのではなく、ニンニクを油に浸すなど）を適用するか、一時的に低FODMAP食に従い、過剰にシステムを飽和させることなく耐性を育むために、イヌリンを徐々にマイクロドーズで再導入することを推奨します。
