Vitamina K2

Questo indicatore valuta la capacità genetica del tuo microbioma di sintetizzare la Vitamina K2 (Menaquinoni). A differenza della vitamina K1 (che ottieni dalle piante), la K2 è prodotta principalmente dai tuoi batteri intestinali e dalla fermentazione di alcuni alimenti. Questa vitamina garantisce che il calcio si fissi nelle tue ossa e nei tuoi denti, evitando che si accumuli pericolosamente nelle tue arterie, articolazioni e reni.

La Vitamina K non è una singola molecola, ma una famiglia che si divide in due gruppi con funzioni completamente distinte:

• Vitamina K1 (Fillochinone): Si trova nelle verdure a foglia verde (spinaci, broccoli). Il tuo fegato la utilizza quasi esclusivamente per coagulare il sangue ed evitare che tu dissanguini per una ferita.
• Vitamina K2 (Menachinoni, MK-n): La sua funzione principale è quella di gestire il calcio. La dieta occidentale moderna è cronicamente carente di K2 (presente in quantità significative solo nel natto giapponese, formaggi molto stagionati a latte crudo e tuorli d'uovo da pascolo).

A causa di questa scarsità nella dieta moderna, il tuo corpo dipende enormemente dalla tua "fabbrica" intestinale. Certi batteri del tuo colon possiedono la macchina genetica per sintetizzare menachinoni a catena lunga (come MK-7, MK-8 e MK-9) direttamente nel tuo intestino, da dove vengono assorbiti e distribuiti dal torrente sanguigno ai tuoi tessuti.

Una bassa produzione batterica di Vitamina K2 ha conseguenze sistemiche lente ma gravi, associate all'invecchiamento prematuro dei tessuti:

• Salute Ossea (Osteoporosi): Affinché il calcio si fissi nelle tue ossa, hai bisogno di una proteina chiamata Osteocalcina. Senza la Vitamina K2 batterica, l'osteocalcina rimane inattiva ("disattivata") e non può costruire nuovo osso, anche se assumi molto calcio.
• Protezione Cardiovascolare: La Vitamina K2 attiva il più potente inibitore della calcificazione arteriosa conosciuto dalla scienza: la Proteina Gla della Matrice (MGP). I batteri produttori di K2 mantengono letteralmente le tue arterie pulite e flessibili, evitando che il calcio formi placche ateromatose che causano infarti e trombosi.
• Sensibilità all'Insulina: Studi recenti hanno dimostrato che l'osteocalcina, una volta attivata dalla K2, agisce come un ormone che viaggia al pancreas per migliorare la secrezione di insulina, proteggendo contro il Diabete di Tipo 2 e migliorando il metabolismo del glucosio.

La valutazione della biosintesi della vitamina K2 viene effettuata mediante sequenziamento metagenomico Shotgun, quantificando il potenziale genetico delle vie di sintesi degli isoprenoidi.

Il nostro algoritmo bioinformatico traccia e quantifica l'abbondanza dei geni che compongono l'operone men (come menA, menB, menC, ecc.), che integrano la supervia di biosintesi della menachinone. Dal punto di vista tassonomico, a differenza delle vitamine del gruppo B, i principali produttori di K2 nell'intestino umano non sono i bifidobatteri né i lattobacilli (che mancano di questi geni). I maggiori produttori sono specie dei phyla Bacteroidetes (es. generi Bacteroides e Prevotella) e certe specie all'interno di Firmicutes e Verrucomicrobia (come Akkermansia muciniphila e Eubacterium lentum).

Un livello alto indica che il tuo microbioma ha la capacità di soddisfare efficientemente le tue esigenze sistemiche di K2, proteggendo la tua densità ossea e la tua salute endoteliale. Livelli bassi, specialmente se ci sono precedenti di osteopenia, osteoporosi o calcificazione arteriosa, possono richiedere un intervento. La strategia richiede un'integrazione diretta obbligatoria. Se consumi integratori di Vitamina D3, questi devono sempre essere accompagnati da K2 (nella sua forma MK-7, che è la più biodisponibile). A livello dietetico, si dovrebbe incoraggiare l'assunzione di cibi fermentati tradizionali che contengono K2 di origine batterica (natto, crauti non pastorizzati, formaggi stagionati come il Gouda).