ऑक्सालेट अपघटन

यह मार्कर आपके आंतों के पारिस्थितिकी तंत्र की आनुवंशिक क्षमता का मूल्यांकन करता है ताकि ऑक्सालेट को तोड़कर और बेअसर किया जा सके, जो कई स्वस्थ खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले प्राकृतिक यौगिक (एंटी-न्यूट्रिएंट्स) हैं। गुर्दे की पथरी (किडनी स्टोन) के निर्माण और कुछ खनिजों की कमी के खिलाफ आपकी मुख्य प्राकृतिक रक्षा पंक्ति, ऑक्सालेट को आपके रक्तप्रवाह में गुजरने से पहले विघटित करने में सक्षम बैक्टीरिया फ्लोरा का होना है।

यहाँ हम पोषण के महान विरोधाभासों में से एक का सामना करते हैं: पालक, चुकंदर, बादाम, शुद्ध कोको या रूबर्ब जैसे सार्वभौमिक रूप से "सुपरफूड" माने जाने वाले खाद्य पदार्थ, ऑक्सालिक एसिड से भरपूर होते हैं। पौधे कीड़े द्वारा खाए जाने से बचने के लिए इस एसिड को एक क्रिस्टलीय रक्षा तंत्र के रूप में उत्पन्न करते हैं।

मानव शरीर में इन ऑक्सालेट्स को पचाने में सक्षम कोई एंजाइम नहीं होता है। यदि आप उन्हें खाते हैं और वे आपके आंत में बिना पचे पहुंचते हैं, तो वे रक्त में अवशोषित हो जाते हैं और गुर्दे तक पहुंच जाते हैं। वहां, वे नुकीले क्रिस्टल बनाने के लिए कैल्शियम से जुड़ जाते हैं, जो जमा होने पर, दर्दनाक गुर्दे की पथरी (कैल्शियम ऑक्सालेट की पथरी, जो सभी गुर्दे की पथरी का 80% बनाती है) बन जाती है। सौभाग्य से, आपकी आंत में अत्यधिक विशिष्ट सूक्ष्मजीव मौजूद हैं जो इन ऑक्सालेट क्रिस्टल को खाते हैं, इससे पहले कि आपका शरीर उन्हें अवशोषित कर पाए, उन्हें नष्ट कर देते हैं।

यह बैक्टीरियल क्षमता का नुकसान (अक्सर एंटीबायोटिक उपचार के बाद) के प्रत्यक्ष परिणाम होते हैं:

• गुर्दे की पथरी का खतरा (नेफ्रोलिथियासिस): ऑक्सलेट को तोड़ने की कम क्षमता से हाइपरॉक्सलुरिया (मूत्र में ऑक्सलेट की अधिकता) होता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि बार-बार गुर्दे की पथरी वाले रोगियों के माइक्रोबायोम में ऑक्सलेट को तोड़ने वाले बैक्टीरिया लगभग पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं।
• खनिजों का खराब अवशोषण: आंत में, ऑक्सलेट एक "चुंबक" या कीलेट के रूप में कार्य करता है। यह आपके भोजन से कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और आयरन से मजबूती से जुड़ जाता है, जिससे आपका शरीर इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाता है। ऑक्सलेट को तोड़ने वाले बैक्टीरिया इन खनिजों को मुक्त करते हैं, जिससे आपके पोषण में सुधार होता है।
• प्रणालीगत सूजन और जोड़ों का दर्द: यद्यपि यह कम आम है, आंतों की उच्च पारगम्यता (लीकी गट) और कम क्षरण वाले व्यक्तियों में, ऑक्सलेट क्रिस्टल शरीर के अन्य ऊतकों में जमा हो सकते हैं, जिससे जोड़ों में दर्द, मांसपेशियों में दर्द और यहां तक ​​कि वल्वादिनिया जैसी स्थितियां भी बढ़ जाती हैं।

ऑक्सालेट के अपघटन की क्षमता का मूल्यांकन शॉटगन मेटेजेनोमिक्स द्वारा किया जाता है, विशेष रूप से इस चयापचय मार्ग के लिए आवश्यक एंजाइमेटिक मशीनरी की तलाश की जाती है।

जैव सूचनात्मक स्तर पर, हम दो प्रमुख जीनों की बहुतायत का मानचित्रण करते हैं: oxc (ऑक्सालिल-सीओए डीकार्बाक्सिलेज) और frc (फॉर्मिल-सीओए ट्रांसफरेज)। मानव पारिस्थितिकी तंत्र में, इस प्रक्रिया का निर्विवाद रानी प्रजाति ऑक्सालोबैक्टर फॉर्मिजेन्स है, एक सख्त अवायवीय जीवाणु जिसके लिए ऑक्सालेट ऊर्जा का एकमात्र स्रोत है (बाध्यकारी डीग्रेडर)। यह सामान्य एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति अत्यंत संवेदनशील है। इसके अतिरिक्त, हम "वैकल्पिक" डीग्रेडर्स (जीवाणु जो अन्य स्रोतों की कमी होने पर ऑक्सालेट को नीचा दिखा सकते हैं) की उपस्थिति का मूल्यांकन करते हैं, जिसमें लैक्टोबैसिलस (जैसे, एल. एसिडोफिलस, एल. प्लांटारम) और बिफीडोबैक्टीरियम (जैसे, बी. एनीमेलिस) के विशिष्ट उपभेद शामिल हैं।

कम क्षमता के लिए दोहरे आहार हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है: ऑक्सालेट से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन को संयमित करना (या खाना पकाने की तकनीकें जैसे पालक को उबालना और पानी को फेंकना, जो एसिड के एक बड़े हिस्से को हटा देता है) और आंत में ऑक्सालेट को अवक्षेपित करने के लिए एक ही भोजन में पर्याप्त कैल्शियम की आपूर्ति सुनिश्चित करना, जबकि oxc/frc जीन वाले प्रोबायोटिक्स के साथ वनस्पतियों को फिर से बसाने का प्रयास करना।